Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо

Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо

Грибной строганов — это простая пища на растительной основе, которая идеальна для будних вечеров. Сливочное масло, невероятный, насыщенный вкус и никакого мяса. Его легко приготовить, и вы можете готовить это блюдо в одной сковороде и кастрюле, чтобы уменьшить количество грязной посуды. Ужин будет на столе всего через 30 минут. Хотя это блюдо вегетарианское, мы добавили несколько советов, чтобы сделать его веганским.

Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Мы использовали смесь шиитаке и маленькие королевские шампиньоны, но подойдут любые разновидности. Вам понравится это блюдо, если вам нравится бефстроганов из говядины, но вы хотите уменьшить потребление мяса или вовсе не едите больше мясо.

Приготовьте яичную лапшу самостоятельно (рецепт). Она будет в несколько раз вкуснее, чем любая, которую вы сможете купить в магазине.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 80 ккал
Шаги
30 мин.Печать
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Подготовьте ингредиенты. Масло достаньте из холодильника, чеснок измельчите. Лук порежьте тонкими полукольцами. Грибы нарежьте мелко. Отмерьте необходимо количество всех ингредиентов.
  • Сварите макароны или яичную лапшу по нашему рецепту. Начните готовить их в самом начале приготовления грибного строганов, тогда они будут готовы как раз вовремя, чтобы все смешать и подать к столу еще горячим. Сливая макароны, оставьте 250 мл, в которой они варились. Вместе этого вы можете добавить 250 мл куриного бульона.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Сливочное или оливковое масло добавьте в небольшую сковороду. Используйте средний огонь. Как только сливочное масло растопится — добавьте лук, черный перец и соль. Тушите лук, пока он не станет полупрозрачным, но при этом не превратился в «сопли».
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Лук уберите на отдельную тарелку. В эту же сковороду (мыть не нужно) добавляем грибы, огонь поддерживаем средний. Около 5 минут жарьте грибы так, чтобы они стали золотистыми, после чего готовьте еще несколько минут, пока они не станут мягкими.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Добавляем чеснок, паприку, луковый порошок, тимьян и муку. Верните лук в сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте еще 3-5 минут.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Добавьте вино и снова перемешайте, чтобы распределить его и смешать с другими ингредиентами.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Добавляем воду с макарон или овощной бульон, лавровый лист, Вустерширский соус и готовим еще около 5 минут. Необходимо подвыпарить жидкость, но при этом подлива не должна стать очень густой.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Уберите лавровый лист. Добавьте сливки, перемешайте до однородности и прогревайте еще около 3-5 минут.
  • Вегетарианский грибной строганов — простое и очень вкусное блюдо
    Попробуйте блюдо, добавьте соль и черный перец по вкусу. Вливаем подливку в готовые макароны и перемешиваем. По желанию можно добавить сверху мелко нарубленной петрушки. Подавать горячим.

Вустерширский соус может иметь в своем составе следу моллюсков и другой морской живности. Замените его соевым соусом, если хотите получить полностью вегетарианский рецепт.

Варианты рецепта грибов строганов:

  • Если вы хотите получить веганский рецепт, вместо жирных сливок используйте жирные кокосовые сливки, а вместо сливочного масла используйте веганское, либо добавьте больше оливкового. Вместо яичной лапши можно взять любую другую, просто убедитесь, что в составе нет ингредиентов животного происхождения.
  • Добавьте небольшое количество (200 г) замороженного шпината на этапе смешивания грибов и лука.
Аватар
Мика Тонер/ автор статьи

Уже 8 лет являюсь вегетарианкой. Считаю, что мясо вредит здоровью и сознательно отказалась от его употребления. Спокойно отношусь к тем, кто есть мясо и считаю, что это дело каждого. Всех вегетарианцев приветствую и рекомендую готовить отличные рецепты, которые буду выкладывать. Мясоедам тоже рекомендую приготовить несколько блюд, проверьте и почувствуйте насколько они насыщены вкусом и легкостью.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: