Веганская глазурь (консистенция масляного крема) — 100% растительный продукт

Веганская глазурь (консистенция масляного крема) - 100% растительный продукт

Даже самый идеальный веганский торт, не может существовать без крема. Эта веганская глазурь похожая консистенцией на масляный крем без молочных продуктов и яиц. Ее легко приготовить дом, а если вы не скажете своим родным, что она веганская, они могут и не поверить.

Для приготовления веганского крема нужно всего 4 ингредиента. Вы можете использовать его для любых тортов, кексов, пирожных и других десертов. Ключом к приготовлению веганской глазури является замена сливочного масла веганским маргарином. Подойдет вариант на основе сои или заменителя масла без молока.

Такой крем практически универсален. Несколько капель пищевого красителя или эссенции различных вкусов, превратят ваш крем в бесподобную начинку для десертов

Для приготовления используется стакан 250 мл.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Соевый маргарин (или аналог без молока) 1 стакан
  • Кокосовое молоко (ванильное, можно и аналог) ½ стакана
  • Сахарная пудра 900 г
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
На порцию
Калории: 434 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 76 г
Шаги
10 мин.Печать
  • Веганская глазурь (консистенция масляного крема) - 100% растительный продукт
    Подготовьте ингредиенты. Кокосовое молоко следует достать из холодильника за 15-30 минут до начала приготовления.
  • Веганская глазурь (консистенция масляного крема) - 100% растительный продукт
    Возьмите миску среднего размера и взбейте соевый маргарин без молока миксером до однородности. Взбивайте около минут, у вас получится нежная и пушиста структура. Затем уменьшите скорость миксера до минимальной и небольшими порциями добавьте половину пудры.
  • Веганская глазурь (консистенция масляного крема) - 100% растительный продукт
    Добавьте молоко и экстракт ванили. Взбивайте до однородного состояния. Затем добавьте пудру и продолжайте взбивать на минимальной скорости миксера. После того, как смесь станет более однородной и немного густой — увеличьте скорость и взбивайте 2-4 минуты.
  • Веганская глазурь (консистенция масляного крема) - 100% растительный продукт
    Используйте для любых веганских десертов. Этот крем вы можете хранить в холодильнике или морозилке. Попробуйте улучшить его красителями и эссенциями.

  • Если ваш веганский крем начинает расслаиваться (выглядит комковатым), значит он либо слишком теплый, либо слишком холодный. Если он слишком теплый, положите его в холодильник на несколько минут, чтобы он застыл, а затем продолжайте взбивать. Если слишком холодный — оставьте его на столешнице или разогрейте при медленной температуре, прежде чем продолжить приготовление.
  • Если сливочный крем кажется вам слишком жидким, добавьте больше сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще кокосового молока.

Добавляйте ингредиенты небольшими порциями, так легче проконтролировать результат.

По этому рецепту получается достаточно много крема для большого торта. Если вы хотите уменьшите или увеличить количества крема — воспользуйтесь специальной функцией, доступной на нашем сайте. Увеличивая объем готовящегося крема не забудьте взять емкость побольше.

Если перед использованием храните глазурь в холодильнике, дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, так вам будет намного проще с ней работать.

Работать с этим кремом нужно особенным образом:

  • Не наносите его на горячие продукты. Дайте кексам или коржам остыть.
  • Сложите крем в кондитерские мешки и выдавливайте крем используя насадки.
  • Если на улице лето и на кухне жарко — пусть крем лучше лежит в холодильнике.
  • За 10 минут до использования крема достаньте его и дайте ему постоять при комнатной температуре, иначе он будет плохо наноситься.
Мария Крант/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: