Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)

Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)

Painkiller (Пейнкиллер) — популярный тропический коктейль. Он был создан в 1970-х годах в баре Soggy Dollar на Виргинских островах (Британия). Это фруктовая смесь: ананаса, апельсина, кокоса и крепкого рома. Идеально подходит для проведения времени солнечным днем на пляже или просто по настроению; рецепт прост, а напиток восхитителен.

Обычно для коктейля Пейнкиллер используют ром «военно-морского флота», который является крепким, и представляет собой смесь ромов с нескольких Карибских островов, где делают лучший ром в мире. Этот коктейль был придуман, когда британский королевский флот патрулировал моря на Карибах. В те времена морякам разрешалось ежедневное потребление рома. Чаще всего для Painkiller выбирают ром Pusser’s Original Admiralty Blend (Blue Label), но если его не получается купить — подойдет любой темный ром.

Painkiller попадает в категорию потенциальных напитков, которые принимают во время похмелья. Но, на самом деле, он лишь создает иллюзию, что сможет помочь в те дни, когда вас мучает утреннее отравление алкоголем (кому-то может и станет легче, попробуйте).

Ингредиенты
Порции: +1
  • Ром 60 мл
  • Ананасовый сок 120 мл
  • Апельсиновый сок 30 мл
  • Кокосовые сливки 30 мл
  • Ананас (долька свежего)  
  • Мускатный орех  
  • Пищевой лед  
На порцию
Калории: 301 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 22 г
Шаги
3 мин.Печать
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Подготовьте ингредиенты. Отмерьте все ингредиенты, отрежьте кусочек ананаса для украшения и зачистите его.
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Добавьте немного льда в шейкер. Если вы любите коктейли со льдом — добавляйте крошку, если хотите просто охладить — подойдут большие кубики. Влейте в шейкер все жидкие ингредиенты.
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Взболтайте шейкер, придерживая крышку. В некоторых случаях она может слететь, если этого не сделать. Перемешивайте около 20-40 секунд не экономя сил.
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Охладите стакан, подержав его в морозилке около 5-10 минут. Для этого коктейля необходим высокий стакан, который называется Хайбол. Налейте в охлажденный стакан, через сито, если не любите лед или сняв сито, если вы предпочитаете коктейли со льдом.
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Украсьте долькой ананаса, после чего возьмите сито для натирания пармезана или аналогичной и потрите немного мускатного ореха.
  • Коктейль Пейнкиллер (Painkiller)
    Добавьте трубочку и подавайте. Наслаждайтесь, Пейнкиллер — идеальный вариант для отдыха жарким днем или вечером.

  • Pusser’s, британский Imperial Rum рекламируется как самый настоящий военно-морской ром, но он чрезвычайно дорогой. При желании, можно найти много других доступных брендов по разумным ценам с отличным оттенком вкуса.
  • Если у вас нет крепкого рома, выберите максимально насыщенный темный ром, который сможете найти; но важно помнить, что именно Appleton Estate Dark Rum является идеальным для этого коктейля.

Вы также можете смешать два вида рома (некоторые считают, что это более верно для оригинального рецепта коктейля Painkiller). Просто смешайте светлый (коричневый) и темный ром Bacardi или другой марки, которая вам больше нравится.

Вне зависимости от марки рома, который вы будете использовать, получить коктейль Пейнкиллер с плохи вкусом практически невозможно. Попробуйте разные виды рома и найдите тот, который нравится вам в коктейле больше всего.

Варианты рецептов

  1. Хотя этот рецепт самый распространенный, существует множество вариаций. Некоторые используют всего 60 мл ананасового сока, а другие предпочитают добавлять больше рома, чем указано в рецепте. Это вопрос личных предпочтений, поэтому экспериментируйте и делайте так, как вам больше нравится.
  2. В некоторых случаях, вместе сливок добавляют кокосовое молоко. В этом случае нужно понимать, что кокосовые сливки дают густоту и добавляют сладости напитку. Они значительно слаже, чем кокосовое молоко, но всех разные предпочтения к вкусу коктейлей.

История коктейля Пейнкиллер (Painkiller)

Оригинальный Painkiller был создан в баре Soggy Dollar Bar в 1970-х годах. Своеобразный бар, а точнее несколько крепких бунгало на Виргинских островах (Британия) принадлежали Дафни Хендерсону. Поскольку на пляже не было причала, посетители должны были доплыть до берега, попутно намочив свои деньги. Из-за этого и появилось такое странное название бара: «Бар Мокрый Доллар».

Painkiller был фирменным коктейлем Soggy Dollar, и он стал очень популярным на островах. Рецепт держался в секрете.

Когда Чарльз Тобиас, который нашел Pusser’s Rum в 1979 году, подружился с Хендерсоном, он попытался разгадать секретный рецепт. Как гласит история, Тобиас воссоздал напиток почти в точности, хотя люди в Soggy Dollar наслаждались его чуть менее сладкой версией.

Напиток стал популярным, и Тобиас назвал его Painkiller, что можно перевести с английского, как «обезболивающее». Рецепт получил широкое распространение по всему миру и быстро стал классикой среди тропических коктейлей.

Бармены смешивали ингредиенты Пейнкиллер, клиенты баров наслаждались фруктовым алкогольным вкусом и все были в востроге. Так было до тех пор, пока пара известных барменов Нью-Йорка не решила открыть бар под названием Painkiller. Они также предложили коктейль с одноименным названием, но в их версии не использовался ром Pusser. Это привело к судебному процессу в соответствии с зарегистрированным товарным знаком. В итоге судебный процесс закончился тем, что бар изменил свое название на PKNY (был закрыт в 2013 году). По мере развития событий в 2010 и 2011 годах сообщество барменов поддержало истеблишмент Нью-Йорка. Некоторые бойкотировали ром, а некоторые намеренно продвигали коктейль Пейнкиллер с любым ромом, кроме Pusser.

Хотя история с этим коктейлем никак не влияет на привлекательность напитка, этот случай заслуживает внимание. Ведь те, кто владеют правами на рецепт или названием коктейля, или торговым знаком могут создать много проблем простым исполнителям, которые хотят порадовать клиентов отличным вкусом. Это не первое дело в судах связанных с коктейлями:; подобные ситуации возникали с коктейлем Bacardi и «Тьма и буря» (Dark ‘n’ Stormy).

Насколько сильно действует (опьяняет) Пейнкиллер?

Этот коктейль всего на 10% алкогольный (+/- 1-2%) . Это ничто по сравнению с такими коктейлями, как Мартини (около 60%).

Стоит помнить, что высокая температура на улице, палящее солнце и сладкие алкогольные напитки могут привести к серьезному опьянению, которое может произойти совсем незаметно для вас.

Лиза Карнин/ автор статьи

Обожаю все, что связано с Таиландом, очень нравится азиатская кухня из-за ее разнообразия вкусов. Около 10 лет путешествовала по всему миру, откуда привезла самые разные блюда и идеи по созданию различных вкусностей.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: