Имбирное печенье: простой традиционный рецепт

Имбирное печенье: простой традиционный рецепт

Для меня идеальное печенье — это старомодный имбирный вариант, также известный, как новогоднее или рождественское печенье. Они и сладкие, и немного пикантные, их любят все, особенно дети, а главное, их легко приготовить.

Имбирное печенье — одно из любимых печений в Великобритании, там едят это лакомство в течение нескольких веков. Домашнее имбирное печенье станет идеальным дополнением к чашке горячего чая, так как после охлаждения оно становится очень твердым, поэтому, при желании, вы сможете макать его в свой чудесный чай.

Для этого рецепта, рекомендую взять вместо обычного сахара темный, тростниковый. Конечно, он дороже, но он делает печенье особенно вкусным.

Ингредиенты
Порции: +24
На порцию
Калории: 184 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 23 г
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Подготовьте ингредиенты. Муку необходимо просеять. Масло достаньте заранее, оно должно быть мягким, иначе ваше новогоднее имбирное печенье не получится. Яйцо разбиваем в отдельную миску и взбиваем венчиком до полной однородности.
  • Возьмите небольшую миску и добавьте в нее масло и сахар. Взбейте до однородности венчиком. Лучше использовать электрический венчик (комбайн, миксер), но если их нет — можете использовать ручно венчик. Конечно это будет несколько дольше.
  • В отдельную миску добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Немного пермешайте, чтобы разрыхлитель разошелся по муке.
  • Добавьте в масло с сахаром муку и перемешайте до однородности. Тут важно добавлять муку постепенно, а не всю сразу. Добавляйте ее частями и в момент, когда консистенция станет однородной — добавляйте новую порцию муки и так, пока она не кончится.
  • Возьмите 2 листа пергаментной бумаги для выпекания. Между ними поместите тесто и раскатайте его слоем 7-10 мм. Получившийся слой теста отправьте в холодильник на пару часов. В идеале — на всю ночь.
  • Включите духовку за 15 минут до начала выпекания. 180 градусов Цельсия будет достаточно, чтобы выпечь это чудесное имбирное печенье в домашних условиях. Возьмиьте противень и застелите его пекарской бумагой. Если ее нет — смажьте дно листа сливочным маслом.
  • Вы можете нарезать имбирное печенье различными формочками или просто взять стакан и придать ему круглую форму. Не стоит выкидывать осташееся от вырезания тесто. Просто сомните его вместе и раскатайте вновь.
  • Разложите печенье на противень для запекания, оставляя полсм между ними.
  • Выпекать печень необходимо около 10 минут в хорошо разогретой духовке. Если вы выпекаете печенье партиями, отправляйте его в холодильник, иначе оно станет очень мягким, пока будет выпекаться предыдущая партия.
  • В момент готовности печень очень мягкое, поэтому будьте осторожны, когда будете его снимать. Оставьте печенье остывать на 10-20 минут.
  • Подавайте печенье с молоком, молочными напитками, чаем, кофе и др. Сделанное своими руками имбирное печенье идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Катя
Катя/ автор статьи

С детства люблю готовить различные десерты и сладости. Со временем поняла, что это мое призвание и начала работать в этом направлении. Здесь хочу поделится с вами вкусными рецептами, которые сама нашла и усовершенствовала. Эти сладости понравятся вам и вашей семье, давайте готовить их вместе.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: