Горячий шоколад с текилой: пылкое наслаждение

Горячий шоколад с текилой: пылкое наслаждение

Текила и горячий шоколад идеально сочетаются в одной кружке делая этот напиток невероятно вкусным, с небольшой остротой и пикантностью. Это забавный способ превратить горячий шоколад в лакомство для любителей напитков с остринкой.

Для этого коктейля используется текила Репосадо. Можно взять другую, но желательно из Мексики.

В рецепте может использоваться любой горячий шоколад. В коктейль добавляется выдержанная текила, настоянная на корице и перце серрано (сорт перца чили). В результате получается чудесная пряность, которая контрастирует с теплым насыщенным шоколадным напитком.

Выбирая горячий шоколад, обратите внимание на состав. В нем должен содержаться именно горячий шоколад, а не одно какао и желатин. Хороший состав горячего шоколада сильно влияет на вкус коктейля.

В этом рецепте используется шоколад, растопленный в молоке. Однако вы можете добавить текилу в свой любимый рецепт горячего шоколада или даже использовать простую смесь горячего какао (вкус будет несколько хуже). Использование молока вместо воды создает более насыщенный горячий шоколад, который действует более успокаивающе и хорошо согревает.

Если вам не удастся найти перец серрано, используйте обычный чили, они не сильно отличаются по остроте. Вы можете добавить немного больше или меньше перца, в зависимости от того, насколько любите острое.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 748 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 52 г
Углеводы: 45 г
Шаги
5 мин.Печать
  • Подробнее о том, как сделать настойку из Текилы немного ниже. Это достаточно просто, но вам понадобится около 24-48 часов, чтобы алкоголь впитал в себя ароматы и вкусы ингредиентов.
  • В небольшой кастрюльке на среднем огне нагрейте молоко. Как только увидите первые пузырьки, добавляйте шоколад и хорошенько размешивайте до полного растворения.
  • Молоко до кипения доводить нельзя, оно просто должно быть максимально горячим, при этом важно полностью растворить шоколад.
  • Добавьте текилу и взбивайте венчиком, пока не образуется пена.
  • Перелейте в кружку или стакан для подачи. По желанию украсьте острым перцем и подавайте. Пейте немного остывшим, но все еще горячим. Насладитесь вкусом остро-сладко-пикантного напитка.

Делаем настойку с корицей и перцем

Влейте в пустую банку текилу Репосадо и добавьте две палочки корицы. Через день попробуйте текилу, необходимо оценить вкус, и продолжайте настаивать, если хотите, чтобы он был немного сильнее. На это должно уйти не более двух-трех дней.

На этом этапе важно, чтобы вы самостоятельно оценили вкус и подобрали тот, который вам понравится больше всего.

Как только вы почувствуете, что аромат и вкус корице передались текиле и общий вкус вам понравится — добавьте один перец серрано или перец чили. Перец должен быть в настойке всего несколько часов. Каждый полчаса — час тестируйте его на вкус и как только острота покажется вам достаточной — вынимайте перец.

После удаления перца из настойки, убирайте и палочки корицы. Разлейте настойку по бутылкам, промаркируйте их и храните, как любую другую текилу.

Советы

  • Не бросайте палочки корицы прямо в бутылку текилы. Палочки впитают жидкость и раскроются, после чего вы просто не сможете удалить их. Лучше всего использовать банку с широким горлышком.
  • Если вы не хотите делать настойку — можно попытаться найти уже готовую текилу с корицей и перцем, но в нашем регионе это почти нереально. Репосадо с перцем серрано и корицей послужил источником вдохновения для этого рецепта.

Сколько алкоголя в горячем шоколаде с текилой?

В этом напитке около 6% алкоголя, он достаточно мягкий и идеально подойдет для любого человека, сильно опьянеть не получится, а вот расслабиться — легко.

Аватар
Алексей/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: