Домашняя яблочная галета — простой и вкусный пошаговый рецепт

Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт

Этот чудесный рецепт яблочной галеты, позволит вам легко использовать сочные осенние яблоки. Вы получите отличное лакомство к чаю, которое понравится всей вашей семье. Обратите внимание, что это именно галета, не бисквит, не пирог, а галета. Больше всего она похожа на песочное тесто.

Суть этого рецепта в том, что вам не нужна идеальная круглая форма. Не нужно пытаться сделать яблочную галету идеальной, просто сделайте ее округлой/прямоугольной или любой другой и запекайте.

Если вам не нравится идея представленного теста, вы можете приготовить яблочную галету на творожном тесте, тем самым блюдо станет сытнее и полезнее.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 252 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 39 г
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло необходимо за 30-60 минут до готовки достать из холодильника, оно должно быть мягким. Перед приготовлением порежьте его небольшими кубиками.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Муку, сахар и масло добавляем в кухонный комбайн. Перемешиваем, пока не получится однородная масса, чем-то похожая на в труху поломанное печенье или песок.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    После этого добавляем немного взбитое яйцо и ледяную воду. Снова перемешиваем, должно получиться тесто. В некоторых случаях тесто может казаться вам слишком рыхлым, в этом случае — добавьте немного молока.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Как только тесто сформирует в своеобразный шар — переместите его из чаши комбайна на столешницу и вымешивайте еще 2-5 минут руками. Оно не должно сильно липнуть к рукам, и совсем не должно оставаться на руках. Сформируйте из теста шар, заверните его в полиэтиленовую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Пока охлаждается тесто займитесь яблоками. Избавляем их от кожуры, лишаем сердцевины и нарезаем небольшими дольками. 1-1,5 яблока режем мелким кубиком, как показано на фото.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Кладем яблоки в две разные миски, затем всыпаем корицу в обе емкости и перемешиваем. К нарезанным яблокам добавляем мед и снова хорошо перемешиваем. Если ваш мед превратился в густую массу — погрейте его на медленном огне или в микроволновке.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Включаем духовку на 200 градусов Цельсия и даем ей хорошо прогреться. На лист для выпекания стелем пергаментную бумагу. Раскатываем тесто так, чтобы диаметр круга был около 30 см. После чего перекладываем его на пергамент.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Оставляем около 5-7 см от конца теста, выкладывая мелко нарезанные яблоки. После этого, сверху выкладываем яблоки, нарезанные дольками в виде кругов.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Осторожно, чтобы не повредить тесто, загибаем его, как показано на фото. Придавливайте тесто пальцами, когда загибайте, но без излишнего усердия, так тесто лучше сохранит форму, которую вы ему придаете.
  • Домашняя яблочная галета - простой и вкусный пошаговый рецепт
    Ставим в предварительно разогретую духовку на 45 минут. Готовность определить очень просто — галета должна стать хрустящей, но при это не пересушенной. Когда она хорошо подрумянится можно доставать. Обратите внимание, что 45 минут может не хватить, если яблочная галета кажется вам еще не готовой — пусть постоит в духовки еще 10 минут.

Подавайте теплой или горячей. Лучше всего съесть яблочную галету в день приготовления, но она будет свежей и вкусной около 24 часов, с момента приготовления. Не убирайте ее в холодильник. Когда она остынет — поместите ее в герметичную емкость и оставьте при комнатной температуре.

Диана Ретрей/ автор статьи

Заядлый домашний повар и любитель поесть, страстно увлекаюсь кулинарной историей. Знания о еде основаны на огромной коллекции кулинарных книг и ссылок на продукты питания. Люблю печь и создавать разные хлебные изделия. Другие кулинарные интересы варьируются от домашнего консервирования до приготовления свежей пасты.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: