Домашний пряный грушевый ликер

Домашний пряный грушевый ликер

Когда промозглый осенний ветер начинает переходить в холодные зимние дни, наслаждайтесь теплым, манящим вкусом пряного грушевого ликера, который легко сделать в домашних условиях. Рецепт очень простой, и в нем есть успокаивающие ароматы, которые делают времяпровождение за чашкой пряного ликера восхитительным.

Домашний пряный грушевый ликер не сильно отличается от классических настоек. Разница заключается в том, что сироп и сильно спелая груша дают значительную сладость, которая превращает напиток в ликер. Немного грушевого бренди, простая основа из сиропа, свежая груша и зимние специи — идеальный рецепт.

Этот рецепт также можно использовать со стандартным бренди на виноградной основе, а также с водкой или белым ромом .

Полученный ликер имеет приятно сладкий вкус, который идеально подходит для создания сезонных коктейлей. Поскольку на это уходит всего пара дней, он также станет прекрасным презентом на зимние праздники.

Не забывайте угощать ликером гостей!

Рецепт простого сахарного сиропа можно найти по этой ссылке.

Ингредиенты
Порции: +12
  • Груша (спелая) 1 шт.
  • Бадьян (анис) 3 шт.
  • Корица 2 палочки
  • Гвоздика 4 соцветия
  • Перец душистый 4 шт.
  • Грушевый бренди 600 мл
  • Простой сахарный сироп 150 мл
На порцию
Калории: 79 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 20 г
Шаги
48 час. 10 мин.Печать
  • Подготовьте ингредиенты. Грушу нарежьте небольшими ломтиками, убрав сердцевину. Если бадьян цельной звездой — раздробите его скалкой или чем-то твердым.
  • В стеклянную банку (хотя бы литровую) с крышкой добавьте специи и ломтики груши.
  • Теперь вливаем сладкий сироп и бренди.
  • Поставьте банку в темное прохладное место. Это может быть кладовая или нечто подобное. Холодильник нежелателен, но если нет другого варианта, то сделайте так: пусть около 12-18 часов постоит при комнатной температуре в темном месте и еще пару дней в холодильнике.
  • Один раз в день встряхивайте грушевый ликер и проверяйте на вкус. Ориентируйтесь на свой вкус. Домашний ликер готов, когда будет нравится именно вам.
  • Как только вам понравится вкус и аромат — процедите через марлю или сито все ингредиенты и разлейте напиток по бутылкам. Не стоит хранить дольше 2-3 месяцев. Напиток не имеет консервантов и может быстро испортиться. Храните в холодильнике.
  • Некоторым нравится подавать этот напиток горячим.

Как и у любого домашнего ликера, у пряного грушевого более короткий срок хранения, чем у других настоек на основе подсластителя. Готовый ликер храните в холодильнике до 3 месяцев.

Выберите свой ликер

Грушевый бренди не всегда делается только из груш и спирта. В некоторых случаях может использоваться дополнительный сахар. В этом случае стоит уменьшить количество добавляемого сиропа. Просто читайте содержание бренди и не забывайте об этом.

Варианты рецептов

Самое интересное в приготовлении собственных ликеров заключается в том, что вы можете экспериментировать и создавать индивидуальный вкус. Не стесняйтесь менять любой из ингредиентов, чтобы разработать свой собственный «секретный» рецепт. Трудно ошибиться, особенно если проверять изменения вкуса ежедневно.

Используйте разные груши. Сезон груш начинается в середине лета и длится до начала зимы. Нет причин добавлять в ликер только один вид груш. Добавьте очень сладкие и среднесладкие сорта, вам понравится это сочетания. Груши не нужно нарезать определенным образом, и вам не нужно чистить их, если они вымыты.

Можно добавлять несколько груш, добавление одной — моя рекомендация, так нравится мне, но вам может понравится вариант из нескольких плодов.

Домашний пряный грушевый ликер

Попробуйте разные варианты сиропов, их рецепты можно найти на нашем сайте. Я и мои коллеги оставили самые разнообразные варианты для вас.

Добавляйте специи по своему усмотрению. Корица, звездчатый анис и гвоздика необходимы для получения отличного пряного вкуса, вы можете убрать душистый перец, если хотите. Если у вас есть только молотые специи, добавьте их в сладкий сироп, когда будете его готовить и используйте их немного больше, чем обычно.

Наслаждайтесь грушевым ликером

Пряный грушевый ликер можно использовать в различных коктейлях. Он может придать сладкий сезонный оттенок многим напиткам с бренди или напиткам, в которые добавляют настойки на спирту с грушей и другими фруктами.

Насколько крепкий грушевый ликер с пряностями?

Пряный (несладкий) грушевый бренди, как и бренди на основе винограда, обычно разливают при крепости 40 градусов. Простой сироп в этом рецепте немного снизит содержание алкоголя . Готовый ликер должен содержать около 15-20% алкоголя, что является стандартом для большинства ликеров с фруктовым вкусом.

Аватар
Алексей/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: