Домашние маринованные грибы

Домашние маринованные грибы

Маринование продуктов было известно с древних миров, изначально придумка был в том, чтобы сохранить продукты на долгие зимние месяцы, когда ничего свежего уже нет. Однако вкусы и ароматы полученные во время маринования стали настоящим открытием, после чего их начали употреблять круглый год. В России закуски часто употребляют под водочку или же просто ставят на стол во время еды. Этот рецепт маринованных грибов является простым и одновременно невероятно насыщенным вкусом.

Ингредиенты
Порции: +12
Шаги
30 мин.Печать
  • Домашние маринованные грибы
    Подготовьте ингредиенты. Лучше всего брать мелкие шампиньоны и использовать их целыми. Если вам не нравятся ножки — можете убрать их и использовать для другого блюда. Если шампиньоны слишком большие, необходимо порезать их на четвертинки или небольшие кусочки. Если хотите красивый цвет шляпок, необходимо взять королевские шампиньоны. Нарубите мелко петрушку, чеснок измельчите, лук нарежьте кольцами.
  • Домашние маринованные грибы
    Масло, оба вида уксуса, лук, чеснок, чеснок и петрушку отправляем в небольшую кастрюлю. После этого доведите до кипения и добавьте соль. Хорошо размешайте, чтобы соль растворилась. Выключите плиту.
  • Домашние маринованные грибы
    Стерилизуем банки.
  • Домашние маринованные грибы
    Выкладываем на дно банки четвертинку лаврового листа поломанного на несколько частей. Сверху выкладываем грибы, так чтобы они заполнили банку плотно, как на картинке.
  • Домашние маринованные грибы
    Залейте получившимся маринадом где-то за 2-3 см до верхнего уровня банки.
  • Домашние маринованные грибы
    Закрываем простерилизованными крышками и отправляем в холодильник на 1-3 дня. Хранится может около 3 месяцев. Если банка открыта — употребить в течение 5 дней.
Диана Ретрей
Диана Ретрей/ автор статьи

Заядлый домашний повар и любитель поесть, страстно увлекаюсь кулинарной историей. Знания о еде основаны на огромной коллекции кулинарных книг и ссылок на продукты питания. Люблю печь и создавать разные хлебные изделия. Другие кулинарные интересы варьируются от домашнего консервирования до приготовления свежей пасты.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: