Чаша Будды — полезное и вкусное вегетарианское блюдо

Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо

Чаша Будды — традиционно вегетарианское блюдо включающее в себя: пророщенное зерно хрустящие овощи продукты наполненные протеином и невероятно вкусный соус. Рецепт представленного соуса на основе арахиса и кунжутной пасты тахини, идеально дополнит поджаренный тофу, овощи, киноа и другие ингредиенты.

Чаша Будды очень легко поддается изменения. Вы можете добавить в нее любые продукты, которые вам нравится, но, конечно, желательно следить за тем, чтобы они хоть немного сочетались. Использовав безглютеновые, вы сможете получить идеально вкусное блюдо, наполненное свежестью овощей.

Если вы не вегетарианец — добавить немного обжаренного тунца или красной рыбы, эти ингредиенты дополнять блюдо и раскроют его с другой стороны.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 422 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 44 г
Шаги
25 мин.Печать
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Подготовьте ингредиенты. Зеленый лук мелко нарубить, огурцы порезать полам и дольками. Морковь натереть на средней терке, если есть специальная насадка для моркови по-корейски, можете использовать ее. Капусту нарезать продолговатыми тонкими ломтиками. Лайм покатать, придавливая к столу и разделить на несколько частей. Кинзу мелко нарубить, аналогично луку.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    На пустой противень выложите бумажные полотенца. Разложите порезанный небольшими кубиками тофу, после чего сверху положите еще одно бумажное полотенце. Теперь хорошо придавите тофу сковородой или чем-то тяжелым. Можно поставить кастрюлю с водой. Оставьте так на 10 минут, нам необходимо избавиться от максимального количества лишней влаги. Через 10 минут уберите пресс, посолите и поперчите.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Возьмите сковороду, в идеале керамическую или простую антипригарную, добавьте рапсовое масло и обжарьте тофу с обеих сторон, пока не увидите красивую корочку.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Подготовьте ингредиенты для заправки. Лучше заранее измельчить кинзу и отмерить необходимо количество ингредиентов.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн. Сам лайм добавлять не нужно, просто выдавливаем сок одной дольки или больше, если любите кисленькое. Взбиваем ингредиенты в блендере до однородной массы.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Четвертую часть получившейся заправки добавляем в киноа и перемешиваем до однородности.
  • Чаша Будды - полезное и вкусное вегетарианское блюдо
    Разложите все ингредиенты в одинаковом количестве по 4 глубоким чашам. Этот рецепт рассчитан на 4 Чаши будды. Сверху обильно полейте соусом и сбрызните соком лайма, можно посыпать нарубленной кинзой. Подавайте немедленно.

Лучший дополнительный ингредиент для Чаши Будды — спелое авокадо.

Чаша будды с авокадо, киноа, кейлом и фалафелем раскрывает невероятную гамму вкусов, также вы можете смело использовать такие уже проверенные ингредиенты:

  • Сладкий жаренные картофель;
  • Яйцо-пашот;
  • Лук-шалот;
  • Бобы эдамамэ;
  • Нут.

Если вы не являетесь вегетарианцем, смело добавляйте: обжаренные креветки, сочное стейковое мясо, копченную курицу.

 

Мика Тонер/ автор статьи

Уже 8 лет являюсь вегетарианкой. Считаю, что мясо вредит здоровью и сознательно отказалась от его употребления. Спокойно отношусь к тем, кто есть мясо и считаю, что это дело каждого. Всех вегетарианцев приветствую и рекомендую готовить отличные рецепты, которые буду выкладывать. Мясоедам тоже рекомендую приготовить несколько блюд, проверьте и почувствуйте насколько они насыщены вкусом и легкостью.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарное меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: